Apfel-Crumble-Käsekuchen

Name: Apfel-Crumble-Käsekuchen
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 15 min
Yield: 12 Stück
Ingredients: 400 g Frischkäse; 200 g Zucker; 3 Eier; 1 TL Vanilleextrakt; 200 g Sauerrahm; 4 Äpfel (z. B. Boskop); 50 g Zucker; 1 TL Zimt; 1 EL Zitronensaft; 150 g Mehl; 100 g Butter; 75 g Zucker; 1 Prise Salz

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Tauchen Sie ein in die köstliche Welt des Apfel-Crumble-Käsekuchens! Diese verführerische Kombination aus cremigem Käsekuchen, fruchtigen Äpfeln und knusprigem Streusel ist das perfekte Dessert, um jeden Anlass zu feiern. Mit Aromen, die an einen gemütlichen Herbsttag erinnern, wird dieser Kuchen Ihre Gäste begeistern und ihnen ein Lächeln ins Gesicht zaubern. Einfach zuzubereiten und absolut unwiderstehlich – dieser Apfel-Crumble-Käsekuchen ist ein wahrer Genuss für die Sinne!

Erstellt von

Kira Bender

Zuletzt aktualisiert am 2025-10-26T13:02:58.202Z

Der Apfel-Crumble-Käsekuchen ist nicht nur ein Fest für die Augen, sondern auch ein wahrer Hochgenuss für alle Sinne. Die Kombination aus zarten Äpfeln und der cremigen Käsefüllung sorgt für einen harmonischen Geschmack, der bei jedem Bissen die Seele wärmt. Ob in der kühlen Herbstzeit oder als süßes Highlight im Sommer, dieser Kuchen ist stets ein Genuss. Lassen Sie sich von den Aromen verführen und genießen Sie jede Kleinigkeit!

Die perfekte Kombination von Aromen

Der Apfel-Crumble-Käsekuchen vereint die besten Eigenschaften mehrerer Dessert-Klassiker. Die cremige Konsistenz des Käsekuchens harmoniert hervorragend mit der süß-säuerlichen Note der Äpfel und dem knusprigen Streusel-Topping. Diese Mischung sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis, das sowohl Fans von Käsekuchen als auch Liebhaber fruchtiger Desserts begeistert. Jedes Stück ist eine kleine Geschmacksexplosion, die sowohl Kinder als auch Erwachsene gleichermaßen anspricht.

Die Wahl der Äpfel spielt eine entscheidende Rolle für den Geschmack dieses Kuchens. Äpfel wie Boskop oder Granny Smith bieten die ideale Balance zwischen Süße und Säure. Durch das Hinzufügen von Zimt und Zitronensaft wird das Aroma der Äpfel zusätzlich verstärkt und verleiht dem Ganzen eine herbstliche Note. So entsteht ein Dessert, das Erinnerungen an gemütliche Nachmittage bei einer Tasse Tee weckt.

Ein Dessert für jeden Anlass

Ob Geburtstagsfeier, Familienfest oder ein gemütlicher Kaffeeklatsch – dieser Apfel-Crumble-Käsekuchen ist jederzeit das richtige Dessert. Er lässt sich leicht vorbereiten und kann sogar einen Tag im Voraus gebacken werden. So haben Sie mehr Zeit, um Ihre Gäste zu bewirten und das Zusammensein zu genießen.

Schneiden Sie den Kuchen in gleichmäßige Stücke und servieren Sie ihn mit einem Klecks frisch geschlagener Sahne oder einer Kugel Vanilleeis. Das lässt das Dessert noch verführerischer erscheinen. Auch als Mitbringsel zu Einladungen wird dieses Rezept oft geschätzt, da es sich gut transportieren lässt und auch nach einigen Stunden nicht an Qualität verliert.

Zutaten

Für den Apfel-Crumble-Käsekuchen benötigen Sie folgende Zutaten:

Für den Käsekuchen

400 g Frischkäse
200 g Zucker
3 Eier
1 TL Vanilleextrakt
200 g Sauerrahm

Für die Apfelfüllung

4 Äpfel (z. B. Boskop)
50 g Zucker
1 TL Zimt
1 EL Zitronensaft

Für die Streusel

150 g Mehl
100 g Butter
75 g Zucker
1 Prise Salz

Diese Zutaten werden für das perfekte Geschmackserlebnis benötigt!

Zubereitung

So bereiten Sie den Apfel-Crumble-Käsekuchen zu:

Käsekuchenfüllung zubereiten

Frischkäse, Zucker, Eier und Vanilleextrakt in einer Schüssel glatt rühren. Sauerrahm hinzufügen und gut vermischen.

Äpfel vorbereiten

Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Mit Zucker, Zimt und Zitronensaft vermischen.

Streusel zubereiten

Mehl, Zucker und Salz in einer Schüssel vermengen. Butter in kleinen Stücken hinzufügen und mit den Händen zu Streuseln verarbeiten.

Kuchen zusammensetzen

Eine Springform einfetten. Die Käsekuchenfüllung in die Form geben, gefolgt von den Äpfeln. Zum Schluss die Streusel gleichmäßig darüber verteilen.

Backen

Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 45 Minuten backen oder bis die Streusel goldbraun sind. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Lassen Sie den Kuchen vor dem Servieren vollständig abkühlen!

Tipps für den perfekten Käsekuchen

Um den Käsekuchen besonders cremig zu machen, ist es wichtig, alle Zutaten auf Zimmertemperatur zu bringen, bevor Sie mit dem Mischen beginnen. Dies sorgt für eine gleichmäßige, luftige Konsistenz. Vermeiden Sie es, den Teig zu übermixen, da dies dazu führen kann, dass der Kuchen beim Backen aufreißt.

Ein weiterer Tipp ist, den Kuchen im Wasserbad zu backen. Dazu legen Sie die Springform in eine größere Form, die mit Wasser gefüllt ist. Dies hilft, eine gleichmäßige Temperatur zu gewährleisten und verhindert, dass der Käsekuchen zu schnell bräunt.

Variationen und Anpassungen

Wenn Sie Abwechslung möchten, probieren Sie unterschiedliche Obstsorten! Birnen, Pflaumen oder Beeren lassen sich hervorragend als Füllung verwenden. Hierbei sollten Sie jedoch darauf achten, die Menge an Zucker je nach Süße der Früchte anzupassen.

Für eine schokoladige Note können Sie kleine Stücke Zartbitter- oder Vollmilchschokolade unter die Streusel mischen. Das sorgt für eine zusätzliche Geschmackstiefe und macht den Apfel-Crumble-Käsekuchen zu einem echten Highlight für Schokoladenliebhaber.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Früchte verwenden?

Ja, Sie können auch Birnen oder Kirschen anstelle von Äpfeln verwenden.

→ Wie lange ist der Kuchen haltbar?

Im Kühlschrank hält sich der Kuchen bis zu 3 Tage.