Zimt-Nuss-Röllchen

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Entdecken Sie die unwiderstehliche Kombination aus zarten Teigrollen, gefüllt mit einer köstlichen Mischung aus geriebenen Nüssen und aromatischem Zimt. Diese Zimt-Nuss-Röllchen sind die perfekte Ergänzung zu Ihrem Kaffeetisch oder als süßer Snack für zwischendurch. Mit ihrem warmen, duftenden Aroma und der knusprigen Textur werden sie schnell zum Highlight jeder Kaffeepause oder festlichen Feier. Lassen Sie sich von dieser einfachen Anleitung inspirieren und genießen Sie die herzhaften Aromen, die in jedem Bissen stecken!

Kira Bender

Erstellt von

Kira Bender

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-21T10:28:39.960Z

Die Zimt-Nuss-Röllchen sind nicht nur köstlich, sondern auch ein echter Blickfang auf jedem Kaffeetisch. Sie können sie warm servieren oder bei Zimmertemperatur genießen. Perfekt für jede Gelegenheit!

Die perfekte Kombination aus Geschmack und Textur

Die Zimt-Nuss-Röllchen vereinen die sämige Süße von Zucker mit der nussigen Fülle von Walnüssen oder Mandeln, ergänzt durch das warme, wohltuende Aroma von Zimt. Diese Geschmacksrichtungen harmonieren perfekt und sorgen für ein geschmackliches Erlebnis, das sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert. Mit jedem Bissen erleben Sie die knackige Textur der Nüsse, die im Kontrast zum weichen, luftigen Teig steht, was die Röllchen zu einer wahrhaft verführerischen Delikatesse macht.

Die Zubereitung dieser Röllchen ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch für die Sinne. Der Duft von frisch gebackenem Zimt und Nüssen durchzieht Ihre Küche und schafft eine Atmosphäre von Gemütlichkeit und Freude. Diese Röllchen sind nicht nur eine Augenweide, sondern auch ein Hochgenuss, der selbst die einfachsten Kaffeetafeln in ein festliches Erlebnis verwandelt.

Ideal für jeden Anlass

Ob zu einem festlichen Anlass, einem gemeinsamen Kaffeeklatsch mit Freunden oder einfach als süßer Snack für zwischendurch – die Zimt-Nuss-Röllchen sind vielseitig einsetzbar. Sie sind die ideale Ergänzung zu einer herbstlichen Kaffeetafel oder einem winterlichen Brunch. Auch bei Feiern, sei es ein Geburtstag oder eine Familienzusammenkunft, begeistern sie alle Gäste und sorgen für Gesprächsstoff.

Die Röllchen lassen sich außerdem hervorragend vorbereiten und sind somit auch ideal für das schnelle Dessert bei unerwartetem Besuch. Einfach im Voraus backen, abkühlen lassen und bei Bedarf im Ofen kurz aufwärmen. So bleibt der unwiderstehliche Duft erhalten, und Ihre Gäste werden von der frischen, köstlichen Note begeistert sein.

Zutaten

Für die Zimt-Nuss-Röllchen benötigen Sie folgende Zutaten:

Teig

  • 500 g Mehl
  • 250 ml Milch
  • 60 g Zucker
  • 2 Eier
  • 100 g Butter
  • 1/2 Würfel Hefe
  • 1 Prise Salz

Füllung

  • 200 g gemahlene Nüsse (z.B. Walnüsse oder Mandeln)
  • 100 g Zucker
  • 2 EL Zimt
  • 50 g Butter (geschmolzen)

Diese Zutaten ergeben saftige und aromatische Röllchen.

Zubereitung

So bereiten Sie die Zimt-Nuss-Röllchen zu:

Hefeteig zubereiten

Milch leicht erwärmen und die Hefe darin auflösen. Mehl, Zucker, Eier und Salz in eine Schüssel geben, die Hefe-Mischung dazugeben und alles gut verkneten. Zum Schluss die geschmolzene Butter unterkneten.

Den Teig abdecken und an einem warmen Ort 30 Minuten gehen lassen.

Füllung vorbereiten

In einer Schüssel gemahlene Nüsse, Zucker und Zimt vermengen. Die geschmolzene Butter hinzufügen und gut vermischen.

Röllchen formen

Den aufgegangenen Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und gleichmäßig mit der Nuss-Füllung bestreichen. In gleich große Stücke schneiden und die Röllchen aufrollen.

Backen

Die Röllchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und nochmals 15 Minuten gehen lassen. Bei 180 °C (Umluft) ca. 20-25 Minuten goldbraun backen.

Die Röllchen sollten leicht abgekühlt serviert werden.

Tipps zur Zubereitung

Um die Zimt-Nuss-Röllchen besonders aromatisch zu gestalten, wählen Sie hochwertige, frische Nüsse. Diese tragen maßgeblich zum Geschmack bei und sorgen für eine wunderbare Knusprigkeit. Wenn Sie es noch gesünder mögen, können Sie auch eine Mischung aus verschiedenen Nüssen verwenden, um verschiedene Geschmäcker miteinander zu kombinieren. Diese Röllchen sind nicht nur lecker, sondern auch voller gesunder Fette und Nährstoffe.

Beim Zubereiten des Hefeteigs ist es wichtig, Wärme und Feuchtigkeit zu gewährleisten. Dies fördert das Aufgehen des Teigs, wodurch die Röllchen besonders luftig werden. Wenn Ihre Küche kühl ist, können Sie auch den Ofen auf niedrige Temperatur einstellen und das Backblech mit einem feuchten Tuch abdecken, um eine optimale Gehzeit zu garantieren.

Variationsmöglichkeiten

Diese Zimt-Nuss-Röllchen bieten Ihnen eine hervorragende Basis für kreative Variationen. Beispielsweise können Sie die Füllung mit getrockneten Früchten wie Rosinen oder Cranberries ergänzen, um einen fruchtigen Akzent zu setzen. Auch Schokoladenstückchen können die Röllchen verfeinern und einen herrlichen Kontrast zur Nussfüllung bieten.

Für eine besondere Note können Sie auch die Gewürze variieren. Ein Hauch von Muskatnuss oder Nelken kann die Aromen vertiefen und den Röllchen eine interessante, würzige Dimension verleihen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Zutaten und finden Sie Ihre Lieblingskombination!

Aufbewahrung und Serviervorschläge

Die Zimt-Nuss-Röllchen lassen sich wunderbar lagern und bleiben auch nach einigen Tagen frisch. Bewahren Sie sie in einer luftdichten Dose auf, um die Textur zu erhalten. Bei Bedarf können Sie die Röllchen auch kurz im Ofen aufwärmen, um sie wieder knusprig zu machen. Auch das Einfrieren ist möglich; so haben Sie immer vorrätige Leckereien für unerwartete Gäste oder einen süßen Hunger.

Genießen Sie die Röllchen pur oder servieren Sie sie mit einer Beilage aus frisch geschlagener Sahne oder einer leichten Vanillesauce. Auch ein einfacher Puderzucker oder ein Klecks Marmelade harmonieren hervorragend mit dem aromatischen Gebäck. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und finden Sie Ihre perfekte Art, die Zimt-Nuss-Röllchen zu servieren!

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Nüsse ersetzen?

Ja, Sie können auch andere Nüsse oder sogar Trockenfrüchte verwenden.

→ Wie lange halten die Röllchen?

In einem luftdichten Behälter sind sie bis zu 3 Tage frisch.

Zimt-Nuss-Röllchen

Entdecken Sie die unwiderstehliche Kombination aus zarten Teigrollen, gefüllt mit einer köstlichen Mischung aus geriebenen Nüssen und aromatischem Zimt. Diese Zimt-Nuss-Röllchen sind die perfekte Ergänzung zu Ihrem Kaffeetisch oder als süßer Snack für zwischendurch. Mit ihrem warmen, duftenden Aroma und der knusprigen Textur werden sie schnell zum Highlight jeder Kaffeepause oder festlichen Feier. Lassen Sie sich von dieser einfachen Anleitung inspirieren und genießen Sie die herzhaften Aromen, die in jedem Bissen stecken!

Vorbereitungszeit20 Minuten
Kochzeit25 Minuten
Gesamtzeit45 Minuten

Erstellt von: Kira Bender

Rezeptart: Backen & Desserts

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 12 Stück

Was Sie brauchen

Teig

  1. 500 g Mehl
  2. 250 ml Milch
  3. 60 g Zucker
  4. 2 Eier
  5. 100 g Butter
  6. 1/2 Würfel Hefe
  7. 1 Prise Salz

Füllung

  1. 200 g gemahlene Nüsse (z.B. Walnüsse oder Mandeln)
  2. 100 g Zucker
  3. 2 EL Zimt
  4. 50 g Butter (geschmolzen)

Anweisungen

Schritt 01

Milch leicht erwärmen und die Hefe darin auflösen. Mehl, Zucker, Eier und Salz in eine Schüssel geben, die Hefe-Mischung dazugeben und alles gut verkneten. Zum Schluss die geschmolzene Butter unterkneten. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort 30 Minuten gehen lassen.

Schritt 02

In einer Schüssel gemahlene Nüsse, Zucker und Zimt vermengen. Die geschmolzene Butter hinzufügen und gut vermischen.

Schritt 03

Den aufgegangenen Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und gleichmäßig mit der Nuss-Füllung bestreichen. In gleich große Stücke schneiden und die Röllchen aufrollen.

Schritt 04

Die Röllchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und nochmals 15 Minuten gehen lassen. Bei 180 °C (Umluft) ca. 20-25 Minuten goldbraun backen.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Kohlenhydrate: 20 g
  • Fett: 7 g
  • Eiweiß: 3 g