Thai Erdnuss Curry Hähnchen

Name: Thai Erdnuss Curry Hähnchen
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt; 1 Dose Kokosmilch (400 ml); 100 g Erdnussbutter; 2 EL rote Currypaste; 1 Zwiebel, gehackt; 3 Knoblauchzehen, gehackt; 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm), gerieben; 2 EL Sojasauce; 1 Limette, Saft und Zesten; Frische Korianderblätter, zur Garnitur; Jasminreis oder Gemüse nach Wahl

Hervorgehoben unter: Internationale Küche

Genießen Sie mit diesem köstlichen Rezept für Thai Erdnuss Curry Hähnchen eine cremige und aromatische Reise nach Asien. Zartes Hähnchenfleisch trifft auf eine reichhaltige, würzige Erdnusssoße, die mit frischen Kräutern und Gewürzen verfeinert wird. Dieses Gericht ist perfekt für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder wenn Sie Gäste beeindrucken möchten. Serviert mit duftendem Jasminreis oder knackigem Gemüse, wird dieses Curry zu einem Highlight auf Ihrem Esstisch.

Erstellt von

Kira Bender

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-16T06:59:48.131Z

Ein Erlebnis für den Gaumen

Dieses Thai Erdnuss Curry Hähnchen bietet Ihnen eine wahre Geschmacksexplosion. Die Kombination aus zartem Hähnchenfleisch und der cremigen Erdnusssoße sorgt für ein harmonisches Zusammenspiel, das nicht nur sättigt, sondern auch das Herz erfreut. Die Kombination aus süßen, würzigen und salzigen Aromen ist typisch für die thailändische Küche und macht dieses Gericht zu einem unwiderstehlichen Erlebnis.

Die Verwendung von frischen Zutaten, wie Ingwer und Koriander, bringt zusätzlich Vitalität in das Gericht. Während der Kochprozess die Aromen intensiviert, verströmt Ihr Küchenbereich die verlockendsten Duftnoten. Damit wird das Kochen zu einem sinnlichen Erlebnis, das Sie und Ihre Gäste in eine asiatische Oase entführt.

Gesunde und nahrhafte Zutaten

Die Hauptzutaten in diesem Rezept sind nicht nur geschmacklich herausragend, sondern auch nährstoffreich. Hähnchenbrustfilet ist eine hervorragende Proteinquelle, die Ihnen hilft, sich fit und vital zu fühlen. Die Erdnüsse in der Erdnussbutter bieten gesunde Fette und wichtige Nährstoffe, die gut für Herz und Kreislauf sind.

Kokosmilch trägt nicht nur zur cremigen Textur des Currys bei, sondern senkt auch den Zuckergehalt. Zudem sind die frischen Kräuter wie Koriander reich an Antioxidantien und fördern ein gesundes Immunsystem. Mit dieser leckeren Zusammenstellung genießen Sie ein Gericht, das sowohl köstlich als auch gesund ist.

Perfekt für jede Gelegenheit

Dieses Curry ist eine großartige Wahl für alltägliche Abendessen, da es schnell und einfach zuzubereiten ist. Mit nur wenigen Handgriffen zaubern Sie ein Gericht, das sowohl alltägliche als auch festliche Anlässe perfekt ergänzt. Serviert mit Jasminreis oder saisonalem Gemüse, wird dieses Gericht sicher zum Star auf Ihrem Esstisch.

Ideal für Familienessen oder für einen überraschenden Besuch von Freunden, lassen sich die Zutaten leicht an verschiedene Vorlieben anpassen. Ob vegetarisch oder mit einer anderen Proteinquelle, die Grundrezeptur bleibt angenehm flexibel und kreativ.

Zutaten

Zutaten für das Curry

500 g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt
1 Dose Kokosmilch (400 ml)
100 g Erdnussbutter
2 EL rote Currypaste
1 Zwiebel, gehackt
3 Knoblauchzehen, gehackt
1 Stück Ingwer (ca. 2 cm), gerieben
2 EL Sojasauce
1 Limette, Saft und Zesten
Frische Korianderblätter, zur Garnitur

Für die Beilage

Jasminreis oder Gemüse nach Wahl

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind für das beste Geschmackserlebnis.

Zubereitung

Hähnchen anbraten

In einer großen Pfanne etwas Öl erhitzen und die Zwiebel, den Knoblauch und den Ingwer bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie duften. Dann das Hähnchenfleisch hinzufügen und anbraten, bis es rundum goldbraun ist.

Currysoße zubereiten

Die rote Currypaste hinzufügen und gut mit dem Hähnchen vermischen. Dann die Kokosmilch und die Erdnussbutter einrühren. Alles gut verrühren und zum Kochen bringen.

Würzen

Mit Sojasauce, Limettensaft und -zesten abschmecken. Lassen Sie das Curry für ca. 15-20 Minuten köcheln, bis das Hähnchen gar und die Soße cremig ist.

Servieren

Das Curry mit frischen Korianderblättern garnieren und zusammen mit Jasminreis oder Gemüse servieren.

Genießen Sie Ihr köstliches Thai Erdnuss Curry Hähnchen!

Variationen des Rezepts

Dieses Rezept lässt sich hervorragend anpassen. Für eine vegetarische Alternative ersetzen Sie das Hähnchenfleisch einfach durch Tofu oder Gemüse. Der zarte Tofu nimmt die Aromen der Soße wunderbar auf und sorgt für ein ebenso geschmackvolles Gericht. Außerdem können Sie je nach Saison verschiedene Gemüsesorten hinzufügen, um Ihr Curry noch bunter und nährstoffreicher zu gestalten.

Wenn Sie es scharf mögen, können Sie zusätzlich frische Chilis oder mehr rote Currypaste hinzugeben. Eine kleine Anpassung kann den Geschmack völlig verändern und Ihrem Curry die gewünschte Schärfe verleihen.

Tipps zur Zubereitung

Achten Sie darauf, die Zwiebeln, den Knoblauch und den Ingwer nicht zu lange anzubraten, um ihre frischen Aromen zu bewahren. Das Anbraten sollte nur so lange dauern, bis sie duften – mehr ist nicht nötig. Damit verhindern Sie, dass die Aromen bitter werden.

Für eine besonders cremige Konsistenz der Soße rühren Sie die Erdnussbutter langsam ein. So können sich alle Aromen besser entfalten und verbinden sich optimal mit der Kokosmilch. Lassen Sie sich beim Kochen Zeit und genießen Sie den kreativen Prozess.

Aufbewahrung und Reste

Wenn Sie Curry übrig haben, können Sie es problemlos im Kühlschrank aufbewahren. Es hält sich dort bis zu drei Tage. Einfach in einem luftdichten Behälter lagern und beim nächsten Mal einfach aufwärmen. Die Aromen werden durch das Lagern sogar noch intensiver und harmonischer.

Für eine langfristige Aufbewahrung können Sie Portionen des Currys auch einfrieren. So haben Sie für hektische Tage immer ein schnelles, gesundes Abendessen parat. Lassen Sie das Curry einfach im Kühlschrank auftauen und erhitzen Sie es auf dem Herd oder in der Mikrowelle, um das volle Aroma zu genießen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Hähnchen durch eine pflanzliche Alternative ersetzen?

Ja, Tofu oder Tempeh sind gute Alternativen.

→ Wie kann ich das Rezept schärfer machen?

Fügen Sie mehr rote Currypaste oder frische Chilis hinzu.