Mexikanische Hackfleisch-Pfanne mit Kartoffeln

Name: Mexikanische Hackfleisch-Pfanne mit Kartoffeln
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Rinderhackfleisch; 800g Kartoffeln; 1 rote Paprika; 1 grüne Paprika; 1 Zwiebel; 2-3 Knoblauchzehen; 250ml Gemüsebrühe; 1 Teelöffel Paprikapulver; 1 Teelöffel Kreuzkümmel; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Öl zum Braten; Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Entdecken Sie die köstliche Kombination aus würzigem Hackfleisch, zarten Kartoffeln und frischen mexikanischen Aromen in dieser einfachen Pfanne! Perfekt für ein schnelles Abendessen, vereint dieses Rezept die Aromen Mexikos und traditionelle Hausmannskost. Mit Paprika, Zwiebeln und einer gelungenen Gewürzmischung ist diese Hackfleisch-Pfanne nicht nur sättigend, sondern auch ein Hit bei der ganzen Familie. Ideal für alle, die eine herzhafte und leckere Mahlzeit auf den Tisch bringen möchten, ohne viel Aufwand zu betreiben.

Erstellt von

Kira Bender

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-24T05:16:07.994Z

Eine köstliche Fusion von Aromen

Diese mexikanische Hackfleisch-Pfanne ist nicht nur ein einfaches Gericht für hektische Abende, sondern auch eine wahre Geschmacksexplosion. Die Kombination aus zartem Rinderhackfleisch, frisch geschnittenen Paprika und knusprigen Kartoffeln schafft ein harmonisches Zusammenspiel der Aromen. Die Verwendung von Gewürzen wie Paprikapulver und Kreuzkümmel verleiht dem Gericht eine besondere Tiefe und Anmut. Genießen Sie diese Aromen, die Sie direkt nach Mexiko entführen!

Ein weiteres Highlight dieses Rezepts ist die Vielseitigkeit. Sie können das Gemüse nach Saison oder persönlichem Geschmack variieren. Mögen Sie es schärfer? Fügen Sie einfach etwas frische Chili hinzu! Das Gericht lässt sich leicht anpassen, um sicherzustellen, dass alle in der Familie auf ihre Kosten kommen und jede Mahlzeit zu einem neuen Abenteuer wird.

Ein schnelles Abendessen für die ganze Familie

Dieses Rezept ist ideal für diejenigen, die nicht viel Zeit in der Küche verbringen möchten, aber trotzdem eine schmackhafte und nahrhafte Mahlzeit auf den Tisch bringen wollen. In weniger als 30 Minuten können Sie dieses köstliche Gericht zubereiten. Es ist perfekt für das Abendessen unter der Woche, wenn die Zeit knapp ist, aber dennoch niemand auf einen herzhaften Genuss verzichten möchte.

Die Hackfleisch-Pfanne ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern bietet auch die Möglichkeit, im Voraus zu kochen. Bereiten Sie größere Portionen vor, und genießen Sie die Reste am nächsten Tag – perfekt für das Mittagessen! So bleibt mehr Zeit für die wichtigen Dinge im Leben, während Sie gleichzeitig sicherstellen, dass Ihre Familie mit gesundem Essen versorgt wird.

Ein Gericht mit vielen Varianten

Obwohl dieses Rezept bereits köstlich ist, können Sie es leicht anpassen, um es noch spannender zu gestalten. Fügen Sie zum Beispiel schwarze Bohnen oder Mais hinzu, um zusätzliche Texturen und Aromen zu erzeugen. Diese Zutaten bringen nicht nur Farbe auf den Teller, sondern auch zusätzliche Nährstoffe, die das Gericht noch gesünder machen.

Für alle, die ihre Mahlzeiten noch gesünder gestalten möchten, kann das Rinderhackfleisch durch mageres Hähnchen- oder Putenhackfleisch ersetzt werden. Dadurch wird das Gericht fettärmer, ohne dabei die Geschmacksintensität zu verlieren. Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten oder sogar Quinoa, um nahrhafte Variationen zu kreieren, die den gesamten Familiengeschmack ansprechen.

Zutaten

Zutaten für die Hackfleisch-Pfanne

500g Rinderhackfleisch
800g Kartoffeln
1 rote Paprika
1 grüne Paprika
1 Zwiebel
2-3 Knoblauchzehen
250ml Gemüsebrühe
1 Teelöffel Paprikapulver
1 Teelöffel Kreuzkümmel
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Öl zum Braten
Frische Petersilie zum Garnieren

Zubereitung

Vorbereitung

Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in kleine Würfel. Hacken Sie die Zwiebel und den Knoblauch fein. Die Paprika entkernen und ebenfalls in Würfel schneiden.

Hackfleisch anbraten

Erhitzen Sie etwas Öl in einer großen Pfanne. Fügen Sie die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und braten Sie sie glasig. Geben Sie das Hackfleisch dazu und braten Sie es an, bis es durchgegart ist.

Kartoffeln und Gewürze hinzufügen

Fügen Sie die Kartoffeln, Paprika, Paprikapulver und Kreuzkümmel hinzu. Rühren Sie alles gut um und braten Sie es kurz an.

Brühe hinzufügen

Gießen Sie die Gemüsebrühe hinzu, decken Sie die Pfanne ab und lassen Sie alles bei mittlerer Hitze 20-25 Minuten köcheln, bis die Kartoffeln weich sind.

Servieren

Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit frischer Petersilie garnieren und heiß servieren.

Nährstoffinformationen

Die mexikanische Hackfleisch-Pfanne ist nicht nur lecker, sondern auch nährstoffreich. Rinderhackfleisch liefert wertvolles Eiweiß und essentielle Nährstoffe wie Eisen und Zink. Kartoffeln sind eine hervorragende Quelle für Ballaststoffe und bieten komplexe Kohlenhydrate, die Energie liefern. Zusammen mit frischem Gemüse, wie Paprika, tragen sie dazu bei, eine ausgewogene und nahrhafte Mahlzeit zu kreieren.

Wenn Sie eine vegetarische Variante zubereiten möchten, können Sie das Hackfleisch einfach durch eine Mischung aus Linsen oder pflanzlichem Hack ersetzen. Auf diese Weise erhalten Sie eine proteinreiche, geschmackvolle Alternative, die ebenso sättigend und gesund ist. Denken Sie daran, die Gemüsebrühe auf pflanzlicher Basis zu wählen, um das Rezept komplett vegetarisch zu gestalten.

Tipps zum Kochen

Um sicherzustellen, dass Ihre Hackfleisch-Pfanne besonders aromatisch wird, braten Sie das Hackfleisch in mehreren Portionen an, anstatt alles auf einmal in die Pfanne zu geben. So wird das Fleisch optimal gebräunt und erhält mehr Geschmack. Zudem sollten Sie darauf achten, die Potenz der Gewürze an Ihren persönlichen Geschmack anzupassen - starten Sie mit weniger und erhöhen Sie nach Belieben.

Verwenden Sie frische Kräuter, um das Gericht zu verfeinern. Petersilie ist nur eine Option; auch Koriander harmoniert hervorragend mit mexikanischen Aromen. Streuen Sie die frischen Kräuter erst kurz vor dem Servieren über das Gericht, um ihren Geschmack und ihre leuchtende Farbe zu bewahren.

Perfekte Beilagen

Für ein rundum gelungenes Menü können Sie verschiedene Beilagen in Betracht ziehen. Reis oder Tortillas passen hervorragend zu dieser Hackfleisch-Pfanne und tragen dazu bei, die Aromen noch mehr zur Geltung zu bringen. Wenn Sie es extra schmackhaft mögen, servieren Sie dazu frische Salsa oder Guacamole, die einen zusätzlichen Frischekick bieten.

Eine einfache grüne Salatbeilage mit einem leichten Dressing wäre eine großartige Ergänzung zu diesem herzhaften Gericht. So haben Sie eine ausgewogene Mahlzeit, die sowohl sättigend als auch erfrischend ist. Experimentieren Sie mit verschiedenen Salaten und Dressings, um Abwechslung in Ihr Menü zu bringen!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rezept variieren?

Ja, Sie können das Hackfleisch durch Hähnchenfleisch oder vegetarischen Hack ersetzen.

→ Wie lange hält sich die Hackfleisch-Pfanne?

Im Kühlschrank hält sie sich ca. 2-3 Tage in einem luftdichten Behälter.