Blätterteigkissen gefüllt mit Schinken und Käse

Name: Blätterteigkissen gefüllt mit Schinken und Käse
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250 g Blätterteig; 100 g Schinken, gewürfelt; 150 g Käse, gerieben (z.B. Gouda oder Emmentaler); 1 Ei, verquirlt (für die Glasur); Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Diese köstlichen Blätterteigkissen sind die perfekte Kombination aus knusprig, herzhaft und cremig. Schnell zubereitet, eignen sie sich hervorragend als Snack für Gäste oder als schnelles Abendessen. Gefüllt mit zartem Schinken und geschmolzenem Käse vereinen sie die Aromen, die jeder liebt. Servieren Sie sie warm, und genießen Sie die goldbraune Blätterteig-Hülle, die jeden Biss zum Genuss macht. Einfach ein Rezept, das man immer wieder machen möchte!

Erstellt von

Kira Bender

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-13T05:01:15.396Z

Blätterteigkissen sind eine wunderbare Möglichkeit, um schnell und einfach ein leckeres Gericht zuzubereiten. Ideal für Partys oder als leichtes Abendessen.

Die perfekte Snack-Option

Blätterteigkissen gefüllt mit Schinken und Käse sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich vielseitig. Sie sind der ideale Snack für Partys, gemütliche Abende oder sogar als Vorspeise bei einem festlichen Menü. Ihre knusprige Textur und die herzhaft-cremige Füllung begeistern jeden Gaumen und sorgen für ein echtes Geschmackserlebnis.

Diese Kissen lassen sich hervorragend vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren. So können Sie Ihren Gästen oder Ihrer Familie jederzeit eine leckere Überraschung servieren, ohne lange in der Küche zustehen. Einfache Zutaten und eine schnelle Zubereitung machen dieses Gericht zu einem wahren Favoriten unter den häuslichen Snacks.

Ideal für jede Gelegenheit

Ob beim Filmabend zu Hause, beim Grillen oder als Teil eines Buffets – Blätterteigkissen sind immer ein Hit. Sie passen hervorragend zu verschiedenen Dips, wie Senf oder einer cremigen Knoblauchsoße, die den Geschmack noch intensivieren. Variieren Sie die Füllung nach Belieben und verwenden Sie beispielsweise Kräuter oder zusätzliches Gemüse, um jedem Bissen eine individuelle Note zu verleihen.

Dank ihrer handlichen Form sind sie auch ideal für den Mitnehm-Snack. Egal, ob für ein Picknick im Park oder für das Lunch-Buffet im Büro, diese köstlichen Kissen lassen sich problemlos transportieren und schmecken auch kalt einfach fantastisch.

Tipps für die Zubereitung

Achten Sie darauf, dass der Blätterteig gut gekühlt ist, wenn Sie ihn ausrollen. Dies verhindert, dass er zu klebrig wird und sorgt für ein besseres Aufgehen im Ofen. Wenn Sie den Teig ausrollen, verwenden Sie eine leicht bemehlte Fläche, um ein Anhaften zu vermeiden und eine gleichmäßige Dicke zu erzielen. Das sorgt für schön gleichmäßig gebackene Kissen.

Eine hervorragende Möglichkeit, die Kissen noch ansprechender zu gestalten, ist das Einlegen von frischen Kräutern in die Füllung oder das Verwenden von verschiedenen Käsesorten. Diese kleine Anpassung kann das Aroma entscheidend beeinflussen und für zusätzliche Geschmacksschichten sorgen, die Ihre Gäste begeistern werden.

Zutaten

Für die Blätterteigkissen benötigen Sie die folgenden Zutaten:

Zutaten

250 g Blätterteig
100 g Schinken, gewürfelt
150 g Käse, gerieben (z.B. Gouda oder Emmentaler)
1 Ei, verquirlt (für die Glasur)
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Stellen Sie sicher, dass der Blätterteig gekühlt ist, bevor Sie beginnen.

Zubereitung

Befolgen Sie die Schritte zur Zubereitung der Blätterteigkissen:

Blätterteig vorbereiten

Den Blätterteig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in Quadrate schneiden.

Füllung zubereiten

Schinken und Käse in einer Schüssel vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Kissen formen

Auf jedes Teigquadrat einen Löffel Füllung geben und die Ränder gut zusammenpressen.

Backen

Die Kissen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen, mit verquirltem Ei bestreichen und im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad Celsius 20 Minuten goldbraun backen.

Nach dem Backen die Kissen etwas abkühlen lassen und warm servieren.

Tipps zur Aufbewahrung

Die Blätterteigkissen lassen sich wunderbar im Kühlschrank aufbewahren. Lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter, damit sie frisch bleiben und ihre knusprige Textur bewahren. Sie können sie auch einfrieren, bevor sie gebacken werden. So haben Sie immer einen schnellen Snack parat, wenn überraschend Gäste kommen oder wenn der kleine Hunger kommt.

Um die Kissen nach dem Einfrieren wieder aufzutauen, legen Sie sie einfach über Nacht in den Kühlschrank. Vor dem Backen können Sie sie direkt aus dem Kühlschrank auf das Backblech legen und gemäß der originalen Backanleitung backen. Diese Aufbewahrungsmöglichkeit sorgt dafür, dass Sie immer ein leckeres Gericht zur Verfügung haben.

Variationen des Rezepts

Sie können mit verschiedenen Füllungen experimentieren, um Ihre Blätterteigkissen abwechslungsreicher zu gestalten. Probieren Sie zum Beispiel eine Kombination aus Spinat und Feta für eine mediterrane Variante oder eine Mischung aus Putenfleisch und Paprika für eine asiatische Note. Der Kreativität sind keine Grenzen gesetzt, und Sie werden überrascht sein, wie unterschiedlich die Kissen je nach Füllung schmecken können.

Eine süße Variante ist ebenfalls möglich! Füllen Sie den Blätterteig mit einer Mischung aus Äpfeln, Zimt und Zucker für ein himmlisches Dessert. Die süßen Kissen können ebenfalls im Ofen gebacken werden und sind eine köstliche Ergänzung zu jedem Kaffeetisch.

Servierideen

Servieren Sie die Blätterteigkissen warm, frisch aus dem Ofen, um das volle Aroma der Füllung zu genießen. Eine Beilage aus frischen Salaten oder einer leichten Suppe harmoniert hervorragend mit diesen herzhhaften Snacks und bietet eine ausgewogene Mahlzeit. Auch ein Gläschen Wein kann für einen festlichen Anlass alles abrunden.

Für einen zusätzlichen Akzent können Sie die Kissen mit frischen Kräutern, wie Petersilie oder Schnittlauch, bestreuen, bevor Sie sie servieren. Dies nicht nur optisch ansprechend, sondern hebt auch die Aromen in den Kissen hervor und macht das Gericht noch einladender.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Kissen im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Kissen vorbereiten und sie im Kühlschrank aufbewahren, bis Sie bereit sind, sie zu backen.

→ Welche anderen Füllungen kann ich verwenden?

Sie können gekochtes Hähnchen, Gemüse oder andere Käsesorten ausprobieren.